被稱為「雨中珍寶」的雨來菇
富含的營養比他的別稱更多～

雨來菇是一種藻類，他不是菇
原住民給了他夢幻的名字「情人的眼淚」
也有人稱「地皮菜」、「草木耳」

最重要的當然是他的營養價值囉
雨來菇熱量極低，富含高纖維
人體所需胺基酸以及維生素

其中多醣體、類黃酮、吲哚
更是有抗氧化的作用唷

這麼棒的食材要怎麼料理呢
現在跟著我們的食譜一起做吧！

  

▍需準備的食材：

1.真果食雨來菇菇：1包
2.雙囍牌養生枸杞：10克
3.雞腿：1隻
4.香菇：8朵
5.蒜頭：7瓣
6.麵線：3捲
7.青江菜：1把
8.水：1500cc
9.鹽巴：適量

▍料理步驟：

1.雨來菇事先泡水2-12小時，雞肉滾水汆燙去除血水和雜質，蒜頭去膜、香菇泡水備用

 

2.準備鍋子，加入蒜頭、香菇、雞肉和水1500cc

 

3.中火煮滾後轉小火燉煮15分鐘

4.加入枸杞、雨來菇燉煮5分鐘，另起一鍋滾水汆燙麵線、青江菜

 

5.嚐鹹度，即可上桌

 

 

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