【老菜脯新聞分享】立夏養生 台灣多濕易有皮膚問題，除了養心也別忘了「去濕」

【健康2.0  2019/05/01】◎ 撰文／丁彥伶  ◎ 編輯／Candice整理

5月5日是立夏，在24節氣中，是告別春天，迎接農作用進入旺季生長的夏天的重要節氣，雖然一般都說「春夏養陽，養陽重在養心」，但中醫師林宗樾提醒，台灣天氣多濕，建議立夏要注意「去濕」，不只環境要除濕，飲食要也多吃利濕的食物，冬瓜和四神湯正當時！

▲老菜脯冬瓜番茄湯  圖片來源／高家老菜脯

一般夏天因為重養心，所以中醫都建議要增酸、減苦，但是林宗樾提醒，立夏以後溫度明顯增高，雷雨增多，環境中濕氣特別高，可能造成人表裡皆濕的狀況，可能會引起皮膚搔癢、濕疹、過敏性皮膚炎等，建議可以多吃點薑、咖哩和辛香料，可以疏表化濕，不易有皮膚問題；但是辛香食物不要過度，以免反而造成毛孔閉塞，汗水流不出來。

▲圖片來源／達志影像/shutterstock提供

而除內部的濕，林宗樾建議市場常看到的四神湯最當時，因為夏天天氣熱，食補注意要注意補水，而且要「清補」不能吃過於溫補的食物，四神補屬於平補，而且裡面無論是芡實、茯苓、蓮子、薏仁等都是很適合夏天利濕的，又能健脾幫助消化，當令的除濕食物還有冬瓜，建議把皮洗乾淨後，連皮一起煮，或是把冬瓜青皮切下來煮水喝，都是可以利濕消水腫的好食物。

白木耳也是很適合清補又能滋陰增水的食物，林宗樾說，白木耳除了可以做甜食以外，也可以加在主食中，他都會建議病人把白木耳切碎加在粥裡面煮，口感好也可以把水分留在身體裡。

雖然一般會建議夏天不要吃太鹹，但是因為天熱流汗多，林宗樾建議可以吃一點鹹味，以白蘿蔔醃漬多年的「老菜脯燉湯」很適合夏天食用，具有滋陰涼補的作用。

▲老菜脯蘆筍蒜頭排骨湯  圖片來源／高家老菜脯

而夏天因為天熱，植物繁盛，利於心臟生理活動，但是也容易煩躁不安，養心要注意避免暴怒，保持愉快的心情，飲食宜增酸減苦，可以吃些山楂、枇杷、楊梅、香瓜、桃、木瓜、番茄、蔬果，也可以多吃一些深海魚等食物保養心臟。