【老菜脯蘆筍蒜頭排骨湯】小滿節氣燉湯，消暑清爽

二十四節氣─小滿

有句俗諺這樣說

「小滿雨水相趕」

台灣正式進入梅雨季節！

/

雖然天氣越來越炎熱

但飲食還是要清爽、清淡

切勿吃太多辛辣刺激性的飲食

很可能會造成腸胃不適

山藥、冬瓜、綠豆等食材可以多吃～

 

▎需準備的食材：

1.老菜脯：25克

2.排骨：1斤

3.蘆筍：20根

4.蒜頭：2顆

5.老薑乾片：8片

6.水：2500cc

 

▎料理步驟：

1.蘆筍削皮切小段、蒜頭去皮、排骨冷水汆燙去除血水

2.準備鍋子，放入排骨、蒜頭、老菜脯、老薑乾片和水2500cc

3.中火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘

4.開蓋加入蘆筍，燉煮10分鐘

5.嚐鹹度，即可上桌！

大家有沒有喝過蘆筍汁～

春夏之際正是蘆筍冒出頭的季節

翠綠的蘆筍配上老菜脯、排骨煮湯

非常清爽！吃了暑氣全消～

老菜脯有豐富的多酚類、膳食纖維

有助於身體代謝、抗氧化、提升食慾

在炎熱的夏天裡再適合不過了

 

▎燉煮時的小訣竅

1、比較嫩的蘆筍可以不用削皮

2、可以另外加入喜歡的菇類燉煮

3、沒用完的蘆筍做涼拌，開胃又爽口

 

 

🔅這裡有更多 高家老菜脯資訊 別錯過
銷售頁👉 https://kaofamily.vip/bekn4
LINE客服👉 https://kaofamily.vip/U9Kxh
打電話👉0968-728-569