【苦茶油新聞分享】盼健全產業發展 花蓮推油茶籽評價制度

【中國時報 2022/12/13】羅亦晽 / 花蓮報導

花蓮縣油茶種植面積約269公頃，以卓溪鄉為大宗是全國主要產區之一，縣府鼓勵農友提升油茶品質，打造專屬品牌，推出「油茶籽評價制度」，其中，8位入選者將優先輔導取得油茶認證，並成為玉溪地區農會契作對象，藉此穩定產銷外，也期望能透過制度健全油茶產業發展。

 

苦茶油是世界4大木本油之一，富含單元不飽和脂肪酸，加熱時不易產生油煙，被譽為「東方橄欖油」，縣長徐榛蔚表示，苦茶油是縣府近年力拚的綠金產業，也是縣內指標農特產。不過台灣油茶產業目前尚未建立具公信力的評鑑制度，期望藉由邀集相關單位試辦油茶籽評鑑及輔導活動，逐步建立油茶產業的評鑑體系。

 

玉溪地區農會舉辦「花蓮油茶籽評鑑暨輔導活動」，吸引秀林、光復、瑞穗、富里、玉里、卓溪等6個鄉鎮、共20位農友參賽，經農委會茶業改良場、農業試驗所專家，針對油茶籽種植收穫現況、農產品驗證種類與產區發展優勢，初選8名入選者，再針對田間管理評鑑與油茶籽品質評鑑評分。

玉溪農會總幹事蔡宗翰指出，品質檢測方面，除評比油茶籽飽實度、酸價、過氧化價、含油率與出油量，還有以相同方式榨油，由專家從氣味、口感、外觀等指標盲測，選出3名特優及5名優選。

 

農業試驗所博士李雅琳說，過去市面上苦茶油品質參差不齊，多數由產業界自由心證，缺少公正客觀的評鑑標準，花蓮率先推動油茶評鑑機制及花蓮油茶證明標章，盼藉由制度建立，與消費者進行良性溝通，激勵農友精進油茶栽種技術，生產品質更好的苦茶油。

 

人良油坊創辦人暨知名品油師葉旭榮認為，公正嚴謹的油茶籽評鑑過程與專業意見背書，的確會左右油廠業者採購決策，也能增進消費者的信心，如政府能對張貼證明標章的油品嚴格把關，對於健全油茶產業是個很好的開始。

 

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