【古早味長豆粥】一鍋到底，完美稠度的鵝油芋頭粥，牙口不好的長輩也能吃
Jan 17. 2022
古早味的私房菜單👉長豆粥，清爽健康無負擔，熱熱上桌超好吃！阿嬤帶大的孩子，最想念就是這味
經過日曬乾燥的長豆菜乾風味十足，富含纖維質、蛋白質、維生素A、C，炎熱夏日的消暑糧食、寒冬中的暖身秘帖，所有營養一次補足👏
▍需準備的食材：
- 真果食長豆菜乾 1包
- 真果食黃金苦茶油 適量
- 豬肉 100克
- 香菇 3朵
- 蝦米 30克
- 米 1.5米杯
- 水 1500cc
- 鹽 少許
▍料理步驟：
1. 長豆乾泡水一小時備用
2. 泡水的香菇切絲、長豆菜乾切適量長度
3. 準備鍋子加入真果食苦茶油
4. 肉鍋後下豬肉，炒至表面微微上色
5. 依序加入香菇絲、蝦米炒香後加入長豆乾拌炒
6. 加入水煮滾約四十分鐘
7. 放入蒸熟的米攪拌均勻後，蓋上鍋蓋慢燉十分鐘
8. 加入鹽巴調味，燜十分鐘即可上桌
9.古早味長豆粥完成
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