【老菜脯蒸蛋】完美滑嫩口感，零失誤技巧公開
Nov 16. 2021
▎需準備的食材：
1. 雞蛋 3顆
2. 老菜脯 10克
3. 醬油 5克
4. 水 170克
▎料理步驟：
1. 將老菜脯切碎，放入鍋內乾炒一分鐘
2. 打蛋並加入水，比例是1:2
3. 加入醬油後，可以開始進行攪拌
4. 攪拌完成後，將蛋液進行過篩，重複動作約2-3次
5. 利用鋁箔紙，將碗封起來
6. 電鍋倒一杯水預熱後，放入碗，倒一杯水蒸10分鐘
7. 等待10分鐘後，將七分熟的蒸蛋打開，加入切碎的老菜脯
8. 蒸3-5分鐘
8. 打開就完成囉！
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