【老菜脯蒸肉餅】肉餅嫩滑，老菜脯鹹香又可口，好適合小孩！
Nov 16. 2021
這次端出這道媽媽餐桌必備料理，
就是上桌絕對被秒殺的蒸肉餅😍
奢侈搭配黑金老菜脯，美味程度大大提升，保證您食慾大開，有夠下飯！
要如何做出嫩口多汁的蒸肉餅呢？
跟著我一起做吧！
▎需準備的食材：
1. 高家老菜脯 30克
2. 老菜脯高湯 200cc
3. 豬絞肉 550克
4. 香菇 5朵
5. 薑 10克
6. 蛋 1顆
7. 糖 適量
8. 醬油 適量
9. 米酒 適量
10. 白胡椒粉 少許
11. 玉米粉 10克
▎料理步驟：
1. 香菇切小塊、老菜脯切碎、薑切末
2. 把切過的香菇、老菜脯在鍋中炒乾，炒完後放一旁備用
3. 準備空碗，放入老菜脯高湯、炒料、豬絞肉、薑末、玉米粉、糖、米酒、醬油、蛋、白胡椒
4. 打水：讓老菜脯高湯融入豬絞肉，並均勻混和
5. 將表面平整，外鍋放1.5杯水，放進電鍋蒸
6.加上一些香菜提香，就完成囉
這次肉餅吃起來非常多汁，
不會太肥也不會太瘦，Q度剛剛好～
加上咬下去有老菜脯的鹹香跟香菇的彈性，配上白飯簡直是絕搭！🔥
▎我想瞭解更多老菜脯
👉老菜脯是甚麼？
