【老菜脯椰子玉米雞湯】白露節氣燉湯，清爽滋補

二十四節氣─白露

有句俗諺這樣說

「喝了白露水，蚊子就閉嘴。」

氣溫下降，蚊子就比較少了！

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天氣漸漸涼爽，早晚溫差大

一定要多帶件外套、注意身體健康

要多多照顧呼吸系統

多選擇滋潤、富含水分的食材

例如白菜、山藥、蓮藕等

▎需準備的食材：

1.老菜脯：25克

2.雞腿：1隻

3.椰子肉：1顆

4.玉米： 2根

5.蒜頭 ：5瓣

6.老薑乾片：8片

7.水：2500cc

▎料理步驟：

1. 雞肉滾水汆燙去除血水雜質，椰子取出椰肉、椰汁，蒜頭去除外膜

2. 準備鍋子，放入雞腿、老菜脯、老薑乾片、椰子肉、椰子汁、蒜頭、玉米和水2500cc

3. 中火煮滾後轉小火燉煮40分鐘

4. 嚐鹹度，美味料理上桌啦！

這次來點不一樣的湯頭

養生食補也可以吃得很清爽！

被稱為生命之水的椰子水🥥

其實整個果實都含有超多營養

椰肉本身促進消化、預防癌症

跟老菜脯一起燉湯～入口清甜

很適合餐前先來一碗開胃～👍

沒嘗試過椰肉入菜的朋友絕對要試看看！

 

▎燉煮時的小訣竅

1、椰子可以到水果行、超市購買

2、椰子挑選重量重、水分較多

3、可以再放入喜歡的菇類、蛤蜊

 

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