【梅干菜蘿蔔錢排骨湯】鹹香清甜客家好滋味
Jan 14. 2022
在家也能吃到經典客家味！菜乾燉湯暖心又暖胃，鹹香清甜一次滿足，客家梅干菜除了滷肉也能清淡吃～各位媽咪們～煮湯煮起來！煮一鍋排骨湯用熱量趕走寒流～
梅干菜除了滷肉、蒸肉餅，用來煮湯也別有一番風味喔！湯頭帶著梅干菜的鹹香、蘿蔔的清甜，全家大小喝上一碗還會想再來一碗
▍需準備的食材：
1. 真果食梅干菜乾 半包
2. 真果食蘿蔔錢乾 1包
3. 豬軟排 1斤
4. 老薑乾片 10片
5. 水 2500cc
▍料理步驟：
1. 梅干菜乾稍微清洗、蘿蔔錢乾泡水15分鐘 （泡好的蘿蔔水保留），備用
2. 排骨冷水入鍋水滾後撈起，去除血水和雜質
3. 準備鍋子，放入排骨、梅干菜乾、 蘿蔔錢乾、注入2500cc的水
4. 開中火，水滾後轉小火燉煮40分鐘，一道美味湯品就完成囉~
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