【仙草排骨湯】溫順回甘，喝得到仙草清香
Oct 25. 2022
體質偏寒就不適合喝仙草嗎？
仙草可以幫助清暑、解熱、利水
只要喝對時機、料理得宜
一年四季都適合！
▍需準備的食材：
1. 真果食紅骨仙草燉包 1包
2. 排骨 600g
3. 鴻喜菇 半包
4. 美白菇 半包
5. 紅棗 10顆
6. 枸杞 20克
7. 薑片 5片
8. 鹽 1大匙
9.米酒 1大匙
10. 水 2000cc
▍料理步驟：
1. 紅骨仙草燉包稍微沖洗後備用
2. 切薑片、切除菇類底部，用手撥小瓣，排骨事先汆燙，去除血水雜質
3. 準備湯鍋，放入水、仙草燉包，開中火煮滾10分鐘
4. 放入排骨、紅棗、薑片撈除表面雜質，蓋上鍋蓋轉小火燉煮40分鐘
5. 取出仙草燉包，放入鴻喜菇、美白菇、枸杞、鹽、米酒
6. 好喝的仙草排骨湯就完成囉～
即將入冬最適合來碗 #仙草排骨湯
來修復被夏天燃燒到不行的身體
仙草性涼、溫和，燉湯可以加點薑片
湯頭會更溫順回甘，喝得到仙草清香
消暑聖品也能暖心又暖胃！
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