【青春菜脯排骨湯】湯頭鮮甜，風味十足
Jan 17. 2022
▍需準備的食材：
- 真果食青春菜脯 60克
- 真果食純鵝油 1大匙
- 排骨 600克
- 白蘿蔔 1根
- 蛤蠣 20顆
- 薑片 15克
- 蒜頭 8瓣
- 蔥花 適量
- 米酒 1大匙
- 水 2500cc
▍料理步驟：
1. 青春菜脯清水稍微沖洗後瀝乾
2. 切薑片、蔥花
3. 蛤蠣事先吐沙乾淨
4. 排骨事先汆燙
5. 青春菜脯切塊、白蘿蔔切塊
6. 鍋內放入真果食純鵝油
7. 放入蒜頭和薑片炒香
8. 放入青春菜脯、排骨和水2500cc
9.將湯頭煮滾，撈除表面浮渣
10.轉小火煮30分鐘
11.放入白蘿蔔，再煮20分鐘
12.放入蛤蠣、米酒
13.灑上蔥花，青春菜脯排骨湯完成
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