【長豆菜乾排骨湯】古早味的回憶，簡單好料理

長豆是鄉下家家戶戶必種的蔬菜之一，新鮮長豆簡單拌炒就很好吃！許多農家還會曬成菜乾，方便保存井然有序地排在太陽下曝曬幾日，便會擁有長豆菜乾獨特的沉厚韻味。

你想要的營養，長豆菜乾都有：豐富纖維質、維生素Ａ、Ｃ、鈣、鐵，這次燉湯食材超簡單，不要錯過

1. 真果食長豆乾 1包
2. 排骨 600克
3. 薑 4片
4. 枸杞 1大匙
5. 鹽適量
6. 水 1500cc

1.長豆乾用清水稍微沖洗後，倒入冷水浸泡10分鐘

2. 切薑片

3. 排骨稍微汆燙後洗淨

4. 放入長豆乾、排骨、薑片後，加入水1500cc

5. 將湯頭煮滾後，撈除表面浮渣

6. 蓋上鍋蓋，轉小火煮40分鐘

7. 打開鍋蓋加入枸杞跟適量鹽巴

8. 好喝的湯就完成囉！