【菜脯蛋】外酥內軟、完美厚度，下飯好滋味

 🧡你最難忘的料理是什麼🧡 記得小時候，放學回家的路上路邊小吃攤開始營業，傳來陣陣飄香這段路程肚子咕嚕咕嚕地叫，沒有停過腦中都在想今天媽媽煮什麼料理

 

經過轉角，看到鄰居家的可愛狗狗我家快到了，揹著書包大步奔跑~~轉開門，香氣鋪鼻而來「媽媽妳今天煮什麼好料，好香阿~」『今天都煮你愛吃的呀』

 

一看到餐桌滿滿的菜色「哇~~~有我最愛吃的ㄎㄠㄎㄠ菜脯蛋」『還煮了你愛喝的菜脯排骨湯』媽媽永遠都記得我愛吃什麼忘不了！有媽媽味道的家常料理~

▍需準備的食材：

1. 真果食青春菜脯 60克
2. 真果食純鵝油 1/2大匙
3. 真果食蔥香鵝油 2大匙
4. 雞蛋 3顆
5. 蔥花 2大匙
6. 醬油 1小匙
7. 白胡椒粉 1/2小匙

 

▍料理步驟：

1. 倒入冷水，泡水30-40分鐘，可以依照時間調整鹹度

 

2. 切蔥花、青春菜脯切細丁

 

3. 開中小火，放入真果食純鵝油1/2大匙

 

4. 青春菜脯下鍋，白胡椒粉1/2小匙，拌炒至香氣釋出

 

5. 炒好的青春菜脯先起鍋

 

6. 碗內放入雞蛋和醬油，混合均勻

 

7. 加入炒好的青春菜脯、蔥花、蔥香鵝油

 

8. 開中小火，放入真果食純鵝油1.5大匙

 

9.倒入蛋液

 

10.菜脯蛋完成

 

 

 

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