【老菜脯新聞分享】阿公阿嬤家傳食譜全國競賽 烏日農會靠「老菜脯」奪冠

（資料來源：高家老菜脯）

【自由時報 2022/09/29】記者林旻臻／台中報導

台中市烏日區農會初次參加「美饌家餚-阿公阿嬤家傳食譜競賽」，就以「穿越時空的古早味，三代同堂老菜脯雞湯」勇奪全國第一。（烏日區農會提供）

中華民國農會每年都會舉辦「美饌家餚-阿公阿嬤家傳食譜競賽」，各縣市會選出一間農會代表參賽，端出傳統特色料理，傳承古早好滋味，而台中市烏日區農會總幹事張漢強，帶領家政班團隊，初次代表台中市參賽，就以「穿越時空的古早味，三代同堂老菜脯雞湯」勇奪全國第1名。

農會總幹事張漢強指出，古早人會將家中多餘的蘿蔔進行醃漬成鹹菜脯，才能延長保存，因為老菜脯雞湯有治咳嗽、顧氣管的功效，當人們身體微恙時，就會用鹹菜脯燉雞湯來喝。

張漢強說明，這次比賽每組有8分鐘的時間向評審闡述理念，吳金祝、李美月、陳薇、楊玉鳳等家政媽媽，事先排練多次，在現場上演行動劇，演出一個孫子玩皮球時，不慎踢到菜脯甕，才從媽媽及阿嬤口中，聽到老菜脯雞湯料理背後代代相傳的故事，劇情也帶出烏日區年年舉辦的免費拔蘿蔔活動，讓民眾體驗農家樂。

張漢強表示，用愛燉煮的老菜脯雞湯，和家政媽媽們生動的演技、精心準備的道具，獲得評審一致肯定，讓烏日區農會初次參賽就奪得冠軍。

烏日區農會表示，農會今年在全國各項競賽佳績頻傳，表現成果豐碩，陸續榮獲「農金奬營運卓越獎甲組優等獎」、入圍「台灣稻米達人冠軍賽全國前10強」的肯定。有鄉親的信賴和支持，農會將持續秉持「落地生根、深耕在地」的態度，活絡在地金融和農業，為民眾打造幸福的每一天。

烏日區農會的家政媽媽們用行動劇，演出一個孫子玩皮球時，不慎踢到菜脯甕，才從媽媽及阿嬤口中，聽到老菜脯雞湯料理背後代代相傳的故事。（烏日區農會提供）